Hotel Brandan er et demonstrationsprojekt for bæredygtige løsninger og er indrettet med indragelse af færøsk kultur, arkitektur, historie og produkter.

Der gøres meget for at minimere spild af mad, energi og vand og finde løsninger, så brugen af plastik begrænses til minimum.

Samtidig er hotellet med til at skubbe til den bæredygtig udvikling på ø-gruppen ved at stille grønne krav til leverandører. Fx har hotellet fået det lokale bryggeri til at brygge en økologisk øl på fad og fået en lokal kunstner til at designe flotte glaskander, så der serveres færøsk vand i stedet for kildevand.

Tasker af færøske materialer lavet af restprodukter fra møbler.

Billede øverst er nøglekort i bambus.