Det Økologiske Spisemærke
Mellem strand, skov og hav på det sydvestlige Fyn ligger Gl. Avernæs Sinatur Hotel & Konference. Her danner den unikke beliggenhed ved Lillebælt rammen om møder, konferencer, ophold og oplevelser, hvor naturen er tæt på hele året.
Naturen er en integreret del af oplevelsen på Gl. Avernæs. Med udsigt til vandet, adgang til stranden og de åbne kystlandskaber inviterer omgivelserne til pauser, refleksion og nye perspektiver, uanset om besøget handler om arbejde, læring eller afslapning.
I restauranten tager køkkenet udgangspunkt i sæsonens råvarer og samarbejder med udvalgte leverandører fra Fyn og resten af Danmark. Med respekt for råvarernes kvalitet og årstidernes variation skabes måltider, der afspejler sæsonen, stedet og den danske madkultur.
Som en del af Sinatur Hotel & Konference arbejder Gl. Avernæs med afsæt i Sinaturs samfundsambition, der omfatter madoplevelser, natur og klima, ansvarlige valg, mennesker og ansvarlig virksomhedsdrift. Ambitionen er at skabe gode gæsteoplevelser og samtidig tage ansvar for den påvirkning, vores aktiviteter kan have på mennesker, miljø og samfund. Derfor arbejder vi løbende med at forstå, forebygge og håndtere relevante påvirkninger i både vores egen drift og gennem samarbejdet med leverandører og partnere.
Vores arbejde understøttes af en række uafhængige certificeringer og mærkningsordninger. Sinatur Hotel & Konference er B Corp-certificeret, hotellet er certificeret med Green Key, og restauranten bærer Det Økologiske Spisemærke. Certificeringerne bidrager med fælles standarder og ekstern verificering inden for blandt andet miljø, drift, medarbejdere og samfundsansvar. Som B Corp-certificeret virksomhed arbejder vi løbende med at udvikle vores indsatser og forbereder os på recertificering efter B Corps nye standarder i 2027.
Uanset om du besøger Gl. Avernæs til møder, konferencer, festlige begivenheder eller et ophold ved kysten, mødes du af nærværende værtskab, gode rammer og naturen som nærmeste nabo.
Læs mere om Sinaturs samfundsambition og indsatser inden for madoplevelser, natur og klima, ansvarlige valg, mennesker og ansvarlig virksomhedsdrift på sinatur.dk
Fyn bliver kaldt cykeløen pga. de 1200 km skiltet cykelruter i det smukke og alsidige landskab. Besøg de velbevarede købstæder, de 123 slotte og herregårde og lad dig friste af lokale fødevarer og sublime restauranter – det hele omkranset af et hav fyldt med 100 øer.
Odense er fyldt med smukke parker, romantiske haver og rekreative områder som udendørs fitnesslegepladser.
På Fyn får du gode råvarer, kød fra glade dyr, lokalt brygget øl og vin, karakteristiske oste og udsøgte specialiteter, der kan nydes på en af de kulinariske ruter eller på en af de hyggelige madmarkeder.
Ud over Odense som er Fyns største by finder du hyggelige byer som Svendborg, Nyborg, Kerteminde, Bogense og Middelfart.
